SOVHOZ.ME

Зачем нужно «молочное такси»: Секреты совхозного молока

7 октября 2015
Поделиться:
Зачем нужно «молочное такси»: Секреты совхозного молока
7 октября 2015
Поделиться:

В рамках информационно-образовательной программы "Три молочных продукта в день" столичные журналисты и блогеры отправились в Совхоз имени Ленина, чтобы посмотреть, как живут на фермах XXI века коровы, и узнать, каким образом производится современное молоко.

Всего в совхозе 1050 коров. Совсем маленькие телята живут в отдельных "яслях", а телята постарше уже группами — по возрастам. В первые 10 дней после родов молоко от коровы идет на корм новорожденному теленку. Молоко доставляют телятам в "Молочном такси", работники фермы пристально следят за тем, чтобы все молоко было съедено. Телята постарше питаются сбалансированными комбикормами, в которых есть все необходимое для того, чтобы телята выросли здоровыми.

На ферме живут только коровы, быков в хозяйстве нет. Благодаря современным технологиям осеменения, которые позволяют "выбирать" пол будущего теленка, в совхозе рождаются только самки. Готовность коровы к осеменению определяется системой управления стадом автоматически: сотрудникам фермы поступает сигнал, что животное под определенным номером "в охоте".

В каждом коровнике живет 200 животных, которых обслуживают всего два человека в смену. Они успевают и покормить животных, и подоить. А вот уборка производится автоматически — каждый час. По полу коровника движутся специальные штанги, которые счищают нечистоты. Коровам приспособление не доставляет никаких неудобств. Животные быстро привыкают и в нужный момент поднимают ноги, чтобы не мешать процессу уборки. На ферме животным созданы максимально комфортные условия: они свободно передвигаются по коровнику, в котором установлены специальные чесалки и поилки. Такое содержание животных называется беспривязным.

Коров кормят только натуральными кормами. Основу рациона составляют кукурузный силос и разнотравный сенаж. В меню также присутствуют натуральные добавки (свекловичный жом, соя, рапс) и минеральные добавки. Многие считают, что коровам лучше всего пастись на лугу. Это не так. Жара, насекомые, необходимость проходить большие расстояния в поисках корма и воды — все это доставляет коровам дискомфорт. И самое главное, чем больше корова двигается, тем меньше она дает молока.

Каждая корова дает в среднем 26 литров молока высшего сорта в сутки. Это высокий показатель даже по европейским меркам. Коровы ходят доиться три раза в день — группами по 12 животных. Процесс получения молока автоматизирован, однако за состоянием животного во время дойки следит не только машина, но и человек. Если дойка доставляет корове дискомфорт, сотрудники фермы останавливают процесс и выясняют, что именно ей не нравится. Все молоко тщательно проверяют и на ферме, и при приемке на молокозаводе. Параметров очень много: наличие грязи и посторонних предметов, кислотность, жирность, белок, наличие антибиотиков, количество бактерий и так далее.

Раз в месяц каждое животное участвует в ответственном мероприятии — контрольной дойке. Молоко анализируется в независимой лаборатории, и, если что-то не так, корове корректируют рацион, добавляют витамины и минеральные вещества. Молоко в процессе дойки от коровы напрямую попадает в специальную емкость и сразу же охлаждается. Это позволяет сохранить все полезные свойства продукта. В течение нескольких часов охлажденное молоко отправляется на молокозаводы, и там из него производят натуральные и вкусные молочные продукты, которые полезны и взрослым, и детям.

Фоторепортаж о посещении фермы Совхоза имени Ленина доступен по этой ссылке.

Малоизвестный факт от Sovhoz.ME: Во времена СССР на территории Совхоза имени Ленина (примерно в районе современного посёлка Слобода) осуществлялся эксперимент по созданию многоярусного молочного комплекса. Коровы должны были взбираться на верхние этажи советского «скотообщежития» по специальным пандусам. Эксперимент быстро признали провальным, а ферму в народе прозвали «концлагерем». Остатки этого «комплекса» были снесены уже в наше время. Теперь Совхоз предпочитает не экспериментировать: для нового молочного комплекса был закуплен доильный комплекс от немецкой компании «Вестфалия».

Жители поселка Совхоза имени Ленина имеют уникальную возможность покупать свежее разливное молоко местного производства по льготным ценам в специальных «молокоматах», которые установлены у кафе «Ягода» и в вестибюле магазина «Марлен» (д.20). Точка у «Ягоды» является предпочтительной как по времени работы, так и по удобству молокомата, который позволяет выбирать любое количество молока, в зависимости от внесенной суммы. Молокомат в магазине «Марлен» разливает молоко только по 0,5 или 1,0 литра, известен нестабильной работой (часто «ворует» деньги).

Комментарии (2)
Новое на сайте:
21 марта 2016
О бесплатной замене окон в связи со строительством новой развязки
За счет средств Москвы поменяют окна выходящие на МКАД или Каширское шоссе
27 февраля 2016
"Зеленую ветку" метро в центре 19 марта закроют на сутки
Движение не будет осуществляться от "Новокузнецкой" до "Белорусской"
21 февраля 2016 Участки вдоль Шипиловского проезда выведут из охранной зоны «Царицыно»
Участки вдоль Шипиловского проезда выведут из охранной зоны «Царицыно»
Всего же территория ООП «Царицыно» может потерять рекордные 32,8 гектара
14 февраля 2016 Как из «Вегаса» проехать через Совхоз им. Ленина?
Как из «Вегаса» проехать через Совхоз им. Ленина?
Инструкция-предостережение для «залётных» и «самых умных» москвичей
13 февраля 2016 "Семейные Старты" в Совхозе им. Ленина: Репортаж Видное-ТВ
"Семейные Старты" в Совхозе им. Ленина: Репортаж Видное-ТВ
Как записаться в кружки и секции? Где и когда болеть за спортсменов из Совхоза? 
13 февраля 2016 Грудинин: "Пока Совхоз имени Ленина есть, его поля не будут застроены"
Грудинин: "Пока Совхоз имени Ленина есть, его поля не будут застроены"
Директор Совхоза раскритиковал бездумную застройку Подмосковья и планы по созданию "городского округа Видное"
8 февраля 2016 Открытие развязки МКАД и Каширского шоссе перенесли на июнь 2016 года
Открытие развязки МКАД и Каширского шоссе перенесли на июнь 2016 года
Даже при самом благоприятном развитии событий москвичи получат «долгожданный подарок» только летом
4 февраля 2016 Реконструкция трассы А105 заморожена минимум до 2020 года
Реконструкция трассы А105 заморожена минимум до 2020 года
Все деньги будут направлены на Крым, ЦКАД и текущий ремонт
27 января 2016 Отчет Главы с.п. Совхоз им. Ленина Е.Добренковой за 2015 год
Отчет Главы с.п. Совхоз им. Ленина Е.Добренковой за 2015 год
Главные достижения посёлка в экономике, культуре, образовании, спорте, социальной сфере
3 января 2016 Директор ЗАО "Совхоз имени Ленина" заглянул в 2016 год
Директор ЗАО "Совхоз имени Ленина" заглянул в 2016 год
Грудинин: "Следующий год будет очень тяжёлым, я это вижу, потому что доходы совхоза падают"
30 декабря 2015
О салютах и петардах в Совхозе им. Ленина
Объявление и просьба к соседям в связи с наступающими праздниками
25 декабря 2015
Экскурсии в контактную деревню: теперь регулярно от м.Домодедовская
По субботам и воскресеньям планируется возить москвичей автобусами дважды в день
22 декабря 2015 ТЦ Metro построят в Совхозе имени Ленина
ТЦ Metro построят в Совхозе имени Ленина
Земельный участок площадью 3,3 Га вдоль Старой Каширки напротив Малого Видного уже выкуплен в собственность ООО "Метро Кэш энд...
18 декабря 2015 Павел Грудинин о лихих 90-х, личных принципах и лучших способах банкротства (Видео)
Павел Грудинин о лихих 90-х, личных принципах и лучших способах банкротства (Видео)
«Через 5 лет все работники Совхоза будут иметь необремененное жильё»
18 декабря 2015 Леруа Мерлен - Вегас: дата открытия названа официально
Леруа Мерлен - Вегас: дата открытия названа официально
Главгосстройнадзор Московской области подтвердил готовность "Леруа Мерлен — Каширское шоссе" к вводу в эксплуатацию и выдал...